portada de la página de lentejas

Recetas de Lentejas:

Preparación de Lentejas Tradicionales

Preparación de lentejas tradicional Ingredientes que necesitamos:

  • 250 gr. de lentejas
  • 60 gr. de chorizo
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pastilla de avecrem
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 chorro de aceite de oliva

Es una receta muy antigua y típica española, nosotros aquí la vamos a preparar con chorizo , no olvides darle a "Me Gusta" si te hemos ayudado a preparar Lentejas Tradicional.

Preparación:
  1. Primer paso:
    Comenzaremos por coger una olla, y dejarla apartada y preparada para hacer las lentejas.
    Empezamos por limpiar el tomate, el pimiento, la cebolla, la cabeza de ajos, el laurel y el chorizo, a este último le dejamos la piel pero le hacemos unos cortes, para que suelte la grasilla sin llegar a deshacerse. Una vez limpiados, los introducimos en la olla, les añadimos una pastilla de avecrem, la cucharada de pimentón dulce y un chorrito de aceite.
    En un bol grande colocamos las lentejas, y las llenamos de agua para que se limpien.
    Ahora vertemos 4 cuencos llenos de agua en el interior de la olla y la colocamos en el fuego hasta que empiece a hervir y los aguantamos unos 40 minutos aproximadamente, cuando veamos los ingredientes pochos, los retiraremos de la olla y en su lugar introduciremos las lentejas y las taparemos aproximadamente durante unos 30 minutos a fuego lento.
  2. Segundo paso:
    Si durante la cocción vemos que necesita agua, se le puede añadir más agua, incluso si nos hemos pasado y queda muy caldoso, podemos dejarlo a fuego lento hasta que veamos que se evapora un poco de caldo.
    Y ya estaría listo nuestro plato.

Preparación de Lentejas a la Andaluza

lentejas andaluza Esta receta es bastante significativa, puesto que en gran parte de Andalucía se preparan así...





Preparación de Lentejas a la Burgalesa

lentejas burgalesa Otra receta que nos quedará sin aliento, no dejes de disfrutar de esta receta como del resto...





Preparación de Lentejas a la Jardinera

lentejas jardinera Una receta un poco más laboriosa pero más nutritiva que las anteriores...





Preparación de Lentejas a la Hortelana

lentejas hortelana Esta receta es perfecta para aquellas personas que les gusten preparar recetas de guisos...





Preparación de Lentejas con Morcilla

lentejas morcilla Es esta una receta muy tradicional en España, que es perfecta para la temporada de invierno...





Preparación de Lentejas a la Riojana

lentejas riojana Esta receta es típica de Rioja, y bastante sabrosa, te recomendamos probarla...





Preparación de Lentejas con Thermomix

lentejas thermomix Para los amantes de los avances en cocina, os traemos la receta de lentejas en la thermomix...





Menús con Lentejas

Menú 1 - de Ensalada, Lentejas y Sopa
Entrante: Ensalada César
Primero: Lentejas
Segundo: Sopa de pescado
Postre: Tarta de chocolate

De primero te recomendamos la receta ensalada césar. De segundo puedes apostar por una sopa y puedes aprender más sobre la sopa de pescado. O bien, si prefieres carne, también tienes la opción de las albóndigas en salsa. Y de postre, una receta que siempre triunfa, la receta tarta de tres chocolates. Como orientación en el mundo de las salsas, puedes iniciarte en la web de salsa guacamole.

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Menú 2 - de Ensalada, Lentejas y Merluza
Entrante: Ensalada César
Primero: Lentejas
Segundo: Merluza en salsa
Postre: Magdalenas

De entrante empezamos con una ensalada César ligera. Después entramos con las lentejas. Si no os apetece podemos cambiarlo por una paella de pollo. De segundo proponemos sopa de verduras, a ser posible frescas. Para un buen fin de comida puedes aprender como hacer magdalenas. Si quieres probar otra forma exquisita de vivir la repostería no dejes de aprenderlo. Otro placer más, entra, curiosea y aprende.

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Menú 3 - de Ensalada César, Lentejas y Merluza
Entrante: Ensalada César
Primero: Lentejas
Segundo: Merluza al horno
Postre: Macarons

Empezamos el picoteo con una ensalada César. Seguimos con las lentejas. Si no os apetece podemos cambiarlo por una o una paella de marisco. De segundo una idea sería una receta merluza al horno. Para el postre presentamos macarons. Si no sabes hacerlo entra en receta macarons.

Recomendaciones

En este espacio colaboran webs para publicar esquelas en diferentes ciudades. Por un lado está esquelas Diario de Cádiz. Aquí encontrarás información acerca de cómo publicar una necrológica en esta ciudad. Así como ejemplos y todos los precios según los tamaños escogidos. Para publicar en ABC te recomendamos dos webs, en primer lugar esquelas abc y en segundo lugar abc esquelas. En los dos casos vas a encontrar información de interés. Formatos principales, plantillas para poder redactar el texto con ayuda, las medidas en milímetros para que tengas una referencia en la página, y por supuesto los datos de contacto. Para el periódico El Mundo puedes publicar las esquelas en esquelas El Mundo. Como en las páginas anteriores, en esta también se especifica de forma muy clara todo el proceso para salir en el periódico. Desde una plantilla que se puede rellenar y enviar online hasta el cuadro de tarifas especificado por localidades. También cuenta un poco de la historia de las necrológicas para que te hagas una idea del por qué se tiene esta costumbre. Por último, para publicar las esquelas en otro medio de reconocimiento nacional, prueba con esquelas el país. Como en los anteriores, la descripción de todo el proceso de idear, escribir y poner en el periódico viene muy bien desarrollado. Las tarifas, las medidas, los diferentes formatos, todo muy detallado. También aparecen los datos para contactar, ya sea por formulario de contacto, por email o por teléfono.

CURIOSIDADES DEL CHORIZO

A continuación te detallamos algunas curiosidades sobre el chorizo que te pueden interesar.
El chorizo es un embutido que tiene su origen en la península Ibérica y se extendió a América del Sur. El origen de la palabra es desconocido, aunque según la Real Academia Española puede que provenga del latín salsicĭum.
En la antigua Grecia y Roma ya eran conocidos los embutidos pues, hay obras literarias que así lo indican, como en la comedia de Aristófanes, un famoso comediógrafo griego, donde el principal personaje aparecía con una vasija repleta de chorizos.
Tiene un diámetro entre 30 y 40 milímetros. Su aspecto es rugoso, de color rojo y con un aroma intenso y equilibrado con una textura agradable al paladar. Puede ser algo picante.
Hay numerosos tipos y clases de chorizo, elaborados con todo tipo de carnes, condimentos y especias, como el chorizo español, criollo, ahumado, picante, elaborado con pollo, con pavo, etc.
Comer chorizo también tiene beneficios para nuestra salud:
Nos aporta aminoácidos esenciales que contribuyen a la reparación de tejidos.
Contiene vitamina B-1, que ayuda al cuerpo a usar ciertos aminoácidos de una manera más eficaz y a convertir los alimentos en energía. Posee vitamina B-12, una influencia positiva en función nerviosa y facilita el uso de hierro en nuestro cuerpo. Y también posee selenio, que contribuye a evitar los daños usados por los radicales libres, reforzando nuestro sistema inmunológico.

 

Tipos de Lentejas:

Andaluza
Esta receta es bastante significativa, puesto que en gran parte de Andalucía se preparan así...
Burgalesa
Otra receta que nos quedará sin aliento, no dejes de disfrutar de esta receta como del resto...
Jardinera
Una receta un poco más laboriosa pero más nutritiva que las anteriores...
Hortelana
Esta receta es perfecta para aquellas personas que les gusten preparar recetas de guisos...
Morcilla
Es esta una receta muy tradicional en España, que es perfecta para la temporada de invierno...
Riojana
Esta receta es típica de Rioja, y bastante sabrosa, te recomendamos probarla...
Thermomix
Para los amantes de los avances en cocina, os traemos la receta de lentejas en la thermomix...

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